近日，宁夏辣糊糊登上抖音搜索热榜，辣糊糊瞬间在网络上掀起一股“热辣”之风。引起了不少外地朋友对这一西北美食的好奇，大家纷纷在评论区询问本地人辣糊糊是否真的好吃。而热评中除了认真“安利”外地朋友的声音，还出现了不少刺耳的噪音。

　　“辣糊糊不仅辣嘴唇，结账的时候还辣心窝”“60元四个人天水麻辣烫吃得很饱，100多两人吃辣糊糊根本不够”……诸如此类抱怨宁夏物价的评论不在少数，不少网友调侃“宁夏文旅搭台子，宁夏网友拆台子”。但宁夏人真的不希望家乡接住这波流量，宣传发展文旅吗?

　　显然不是，每个人都希望自己的家乡能够提高知名度，让更多人来到家乡感受自己家乡的风土人情。但宁夏部分网友“泼冷水”，实际上是长久以来餐饮市场物价不合理先让当地人寒了心。俗话说：“民以食为天”，当餐饮消费占居民消费支出比例过高时，意味着民众生活水平较低，民众生活幸福感提不上去，又怎能让大家自豪地向外地朋友推荐自己的家乡呢?

　　此前，宁夏的物价就备受争议。打假网红“B太”到访银川时，就有不少网友表示希望能管管银川物价，把银川物价“打”下来。网友的直言快语也表达了民众最朴素的愿望，大家不过是想吃上真正物美价廉的美食。但餐饮价格高也并非商家随心所欲地定价，而是受到了房租、人工成本和利润空间等因素的影响。其中规模较小的店铺，由于利润空间低，往往需要通过提高价格来维持利润，这也就导致了餐饮价格的偏高。

　　宁夏要想接住这波流量，迎来“泼天的富贵”，就需要“打扫干净灶台再请客”。其中，官方需发挥至关重要的作用。政府要充分发挥职能，规范行业制度，补贴商家降低成本，既不让商家吃亏，也不让游客失望。同时，要将服务细化到方方面面，打造贴心、舒心的消费环境，让慕名前来的游客满怀期待而来，满载开心而归。另一方面，作为土生土长的本地人，也要客观了解宁夏餐饮价格为何偏高，而非“一刀切”地将商家都判定为黑心商家，将外地游客拒之门外。

　　“酒香不怕巷子深”。辣糊糊的爆红是宁夏走进更多人视野的契机，宁夏若能以更认真、更诚恳的态度打造更好的营销环境，将这一爆红转变为长红，将流量转化为“留量”是必然趋势。

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